I Nostri Chef

Lo chef è una figura professionale della ristorazione, responsabile della cucina. È incaricato dell’impostazione del menù, delle ricette e dell’intera sorveglianza della loro realizzazione, sceglie e forma il personale necessario a costituire una valida brigata di cucina che lo supporti.

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All of them awesome at what they do!

Antonio Mirti

Chef

Per 27 anni è stato alla guida del ristorante tre Stelle Michelin “Enoteca Pinchiorri” di Firenze, vero e proprio punto di riferimento per la cultura gastronomica italiana.

Raffaella Scaldoni

Chef

Sono innamorata della cucina da sempre. In ogni piatto vedo una storia tutta da raccontare. Mi piace studiare e poi inventare, sperimentare e perfezionare, perché la cucina è passione, fantasia e soprattutto condivisione.

Tiziano Alberoni

Chef

Ama cimentarsi nella creazione di combinazioni sempre nuove, per dar vita ad impasti diversi ma di altissima qualità.

Lucrezia Borgini

Chef

La mia cucina è istintiva, creativa e di cuore. Il mio lavoro parte sempre dalla materia prima, scelta con cura e attenzione e trasformata nel massimo rispetto delle sue caratteristiche e della sua tradizione.

Marco Marzini

Chef

Dopo il diploma all’Istituto Alberghiero inizia un lungo viaggio per il “bel paese” tra ristoranti e hotel di prestigio.

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